超级松软可口的 “奶香小馒头”
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人做过这道菜
爱烘焙的小锦同学
“麻麻爱吃馒头不爱包子，能怎么办，自己麻麻👩🏻只能宠着呗，学起来‼️” 操作简单……一次发酵
一次做两锅，蒸熟后放冰箱冷冻，想吃随时拿出来蒸一下，松软奶香一口一个超级赞！🥰 我这个配方可以做两锅 ‼️
一次做两锅，蒸熟后放冰箱冷冻，想吃随时拿出来蒸一下，松软奶香一口一个超级赞！🥰 我这个配方可以做两锅 ‼️
用料
超级松软可口的 “奶香小馒头”的做法
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把酵母倒入温牛奶中 静止3分钟 （让他知道要开始工作了） （温牛奶是指 微微烫手 别用滚烫的水啊！）
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倒入面粉，白糖、炼乳撒在面粉上，开始揉面（我用厨师机 手揉也可以，按自己的方法来）
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揉至光滑面即可， （不同面粉吸水量不一样，可以适量调整，➕面粉或者水）
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擀成薄片，可以把面团分成两半擀 比较容易
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卷起来 搓成大小均匀的长条
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切成你需要的大小
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切好后可以看看 尽量揉到光滑 揉到位的面团是没有气泡的 光滑面 蒸出来比较好看
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锅中倒入温水 在蒸片上摆上切好的小面团 盖上盖子 进行发酵 （我做这个小馒头 ，一般发酵半小时左右 面团发酵一倍大就可以了）
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发酵好后直接开火蒸 看见有烟飘出来后开始计时8️⃣分钟 然后关火焖3️⃣分钟在打开！切记！要焖3分钟后在打开锅‼️
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一个个小馒头就出锅啦～配菜配炼乳吃都超级赞‼️
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顺便拍了个视频🤣
小贴士
1️⃣：尽量把面团揉光滑 蒸出来才好看
2️⃣：不要发过头了 一倍大就可以了 发过头蒸出来很蓬松
3️⃣：蒸完不要开盖子 先焖3分钟后在开盖
4️⃣：吃不完可以蒸完放凉 装保鲜袋放冰箱冷冻！
5️⃣：甜度可以自己调整 我觉得刚刚好 不甜不淡
2️⃣：不要发过头了 一倍大就可以了 发过头蒸出来很蓬松
3️⃣：蒸完不要开盖子 先焖3分钟后在开盖
4️⃣：吃不完可以蒸完放凉 装保鲜袋放冰箱冷冻！
5️⃣：甜度可以自己调整 我觉得刚刚好 不甜不淡
