老干妈炒一切系列-干锅牛蛙
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周小晶的晚饭时间
老干妈适合炒好多菜，快手版的干锅牛蛙，走一波吧!
用料
| 牛蛙 | 5-6只 |
| 香菜 | 6根 |
| 生抽 | 8勺 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 盐 | 一小茶勺克 |
| 糖 | 5克 |
| 大蒜 | 6-7瓣 |
| 老干妈辣酱 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 芝麻 | 6-8克 |
| 小葱 | 3-4根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 食用油 | 30克 |
老干妈炒一切系列-干锅牛蛙的做法
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菜场买来的牛蛙，回家清洗干净，切段。
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大蒜切片
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牛蛙里加入蒜片和盐，抓拌均匀。
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放入生抽和蚝油，腌制入味.
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腌制1小时左右。
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准备素菜，莲藕，胡萝卜，洋葱和香菜。蔬菜根据个人的喜好来。
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准备花椒，小葱 ，蒜片，胡萝卜，备用
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腌制好的牛蛙，放入锅内，炒制7-8成熟.
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7-8成熟的牛蛙，从锅里盛出来。
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锅里热油，放入花椒，炒出香味。
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然后放入孜然和蒜片，炒香.
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随后加入胡萝卜，继续翻炒。
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后面加入莲藕，莲藕要多炒一会。
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然后加入牛蛙，放盐调味
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加入生抽，老干妈辣酱，继续翻炒，后面加入糖，提提鲜味。
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翻炒好，加入洋葱
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加入洋葱，翻炒熟
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最后加入小葱，香菜，芝麻，翻炒一下，就可以出锅了！
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幸福的生活，从好好吃饭开始
