美善品—四香酥脆烧饼

家里没有五香粉，只找到了四香，所以先做个四香粉😁
小茴香15g、花椒15g、八角15g、肉桂8g（一小段就可以）放进小美主锅

主锅盖上保鲜膜放置香料全都沾在主锅盖上

涡轮加速4秒把较大的香料打碎

1分钟速度10
四香粉做好了

装瓶，很香哦

主锅不用清洗我们做材料A饼皮
水150g、酵母1茶匙、白糖10g放入主锅
设置3分钟，37℃，速度3激活酵母

加入250g面粉

主锅设置30秒速度3-6
其实跟着小美内置的引导做特别容易
全程就是转动最右侧的按钮哈哈哈

30秒之后的面团是这种状态

三分钟揉面

放入盆中醒20分钟
此时的面团非常柔软
小美揉面是一绝
醒好的面团平均分成九份

制作材料B的油酥
猪肉120g，面粉180g，自制四香粉（可以用市售五香粉）3茶匙在大碗中混合
然后使劲蹂躏！直到三种物质充分混合

分成九份盖上保鲜膜静置15分钟

松弛好的面团和油酥像这样包起来
收口向下

一个一个包好油酥后
再从第一个拿出来擀开

擀好后卷起来盖上保鲜膜
静置15分钟

再次擀长
卷起来
静置15分钟

然后把两边对折
按扁并且稍微整形成圆形

依次按扁

烤箱中层200度18分钟
根据自己的烤箱脾气，如果温度过高可以把上火相对下调10℃

跟面包一样鼓鼓哒

特别酥特别脆
四香粉的味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 

一起来研究美食吧