元气下午茶 | 杏仁酥+鲜榨果汁🍪
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YuuuJieee_
用料
元气下午茶 | 杏仁酥+鲜榨果汁🍪的做法
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1⃣️黄油放室温软化，将糖霜加入软化后的黄油里并搅拌均匀
2⃣️将23g全蛋液🥚分三次加入黄油里，直到完全混合（加完蛋液的黄油呈蓬松状态且颜色发白）
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1⃣️将低筋面粉、小苏打、泡打粉、杏仁粉、盐🧂依次放入一个新的碗里并混合均匀
2⃣️把混合好的粉加入黄油中搅拌，直至粉油合为一体🥣
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1⃣️将面团分成若干个10g左右的小块，搓成圆团后依次放置烤盘油纸上
2⃣️用大拇指往圆团中央轻轻一压，在其表面涂上薄薄的一层蛋黄液，再撒上若干杏仁片
3⃣️烘烤180度+上下火+中层+18分钟就可以啦！（记得要提前预热5分钟哦）
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鲜榨果汁🍹
1⃣️芒果、苹果、橙子削皮切块
2⃣️将切好的芒果、苹果、橙子依次放入榨汁机，再加入适量纯净水，开启榨汁模式就ok啦🤟
小贴士
1⃣️关于糖霜的量，bb们可以试情况增加或减少，大致控制在45g-65g都ok！（糖霜还可以换成等量的细砂糖、零卡糖哦）
2⃣️严格控制小苏打和泡打粉的量，或多或少都不可以
3⃣️杏仁酥烘烤时间控制在18-20分钟，具体时间视不同烤箱而定
4⃣️没有吃完的杏仁酥记得密封保存哦（可以存放3天左右）
2⃣️严格控制小苏打和泡打粉的量，或多或少都不可以
3⃣️杏仁酥烘烤时间控制在18-20分钟，具体时间视不同烤箱而定
4⃣️没有吃完的杏仁酥记得密封保存哦（可以存放3天左右）
