滑蛋豆腐羹（超快手超美味）
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人做过这道菜
一元小厨娘
来自小紧张虫虫的分享。超简单又好吃下饭的，滑蛋！豆腐！羹！(๑´ڡ`๑)
用料
滑蛋豆腐羹（超快手超美味）的做法
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豆腐切块，鸡蛋加盐和一些水，打散，备用。
蒸鱼豉油，蚝油，酱油，番茄酱，白糖，淀粉，适量水放碗中，搅匀备用。
小米辣，葱花切小段备用。 -
热锅热油，放入豆腐，淋上蛋液，小火盖锅盖焖煮3--4分钟，至蛋液凝固。期间可用铲子检查底部是否糊锅。
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待蛋液凝固，浇上备好的调料，撒上小米辣和葱花，闷1分钟，出锅。
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来碗米饭，开吃吧！
