蔓越莓曲奇

准备已经软化好的黄油250g，把150g糖粉全部倒进去，可以用面粉筛过一下筛，用刮刀将他们混合

一个鸡蛋分两次加入黄油里面，用打蛋器搅拌均匀

一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后，再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀

350g低筋面粉过筛全部加入黄油里面

蔓越莓用刀切碎，也加入混合，一定要切得很细！！否则最后饼干会崩溃...

用刮刀把它们混合均匀吧，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌——是不是很好看？！

然后放入模具塑形，压成长方体

把塑形好的面团放进冰箱冷藏最少2小时，如果感觉很软、可以放冷冻

这是取出来的面团，要开始切咯。

切成每块大概0.5cm大小，摆在锡纸上，记得两块之间要留够空隙，后面会膨胀的。

烤箱预热后，进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟，就可以拿出来摆盘啦！！！刚出炉的时候，很香很好吃！

曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬...所以不要紧张哦～