上图是酱油、蚝油、葱段、味精、一克的盐。再加入淀粉水搅拌好备用。
我买的这只鱼1.2斤。冼净后双面花刀，用了1.5克的盐和姜片先腌制两个小时以上。中火下锅煎至两面金黄。不用取出。锅里还有少许油的情况下，倒入调好的酱汁。让鱼在烧好酱汁里来回翻面，此鱼一生都沾满酱汁，便可起锅装盘。
上传你做的酱烧福寿鱼/罗非鱼
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