番茄香肠意粉，简单的快乐

先切菜：1/4洋葱切丁，1各蒜瓣切碎，10粒小番茄对半切开。

香肠选择自己喜欢的口味，黑椒，芝士，蒜味，都是很好的选择。取出两根切成约2cm的粒。

烧一大锅热水，加入约3克盐。水开后下意粉，立刻搅动防止意粉粘在一起。按照意粉的包装说明，比建议时间少煮2分钟。

另起炒锅，下5ml油烧热，下香肠粒，中火两面各煎1分钟左右，取出备用。

炒锅继续加热，下洋葱丁翻炒，使洋葱焦糖化。大约3分钟后，加入蒜末和番茄膏，翻炒均匀后加入小番茄。撒入3克盐，3克黑胡椒，翻炒均匀后，倒入1/3罐的罐装番茄。

加入香肠粒，加入一大勺煮意粉的汤，盖盖儿焖煮一小会儿。

意粉煮好后，淋干水分，加入汤汁中。大火翻炒几下收浓汤汁，盛盘享用。