留娘糕,留爹鱼

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用料  

留娘糕,留爹鱼的做法  

  1. 枣泡温水几小时

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤1
  2. 准备工具梳子,勺,筷子,叉子,擀面杖切面的

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤2
  3. 南瓜,紫薯去皮切块,上锅蒸十五分钟,打成泥,菠菜打成泥,我的颜色浅了,建议不要+水,分别和成四色面(白面,南瓜+白面,紫薯+白面,菠菜汁+棉),和面时加入酵母,少量白糖,碱面(酵母的三分之一的量)三者不见面,发酵两倍大。

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤3
  4. 取一种颜色擀成一厘米厚的圆饼,四周用叉子按印,按照叉子印用刀划开小口,用手捏成尖

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤4
  5. 二层用一种颜色擀成面片用刀切成两厘米长条,把枣包在里面两头不封口,做十三个。

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤5
  6. 小鱼,擀面圆片0.5厘米厚,对折,用叉子沿圆形边缘压花八个,从中间到切开一面四个花捏好用筷子夾紧尾花,用勺子压出鱼头半圆,再用小头压鱼鳞淹,眼睛用豆子

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤6
  7. 六个做完我都累劈了,制作过程没拍

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤7
  8. 做好后锅里二次醒发,凉水开火20分钟关火,二分钟后出锅

    留娘糕,留爹鱼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-04-18 00:01:12
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