鸡蛋打散,豌豆淀粉用少许水溶,搅散,将淀粉液,水加入鸡蛋中,打散。
蛋液倒入蒸盘,盖上保鲜膜,用牙签戳上洞眼。(此时蛋液有气泡也不要紧,蒸的时候会散)
冷水上锅蒸18分钟,中小火。(时间不一定准,每个锅热的速度不一样)
上传你做的简简单单一碗水蒸蛋