周黑鸭95％还原美味
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人做过这道菜
小可爱的噼里啪啦
背后的故事真没有，就是这段时间在准备考试，心思不能集中就想弄些小零食吃（偷偷告诉你们😝因为自己平时也比较喜欢研究吃的哈哈）
用料
| 鸭货 | 2斤左右 |
| 白酒 | 适量 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 一块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 80克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 6个 |
| 干辣椒 | 根据自己口味加 |
| 豆蔻 | 5颗 |
| 白芷 | 3片 |
| 甜面酱 | 100克 |
| 草果 | 3颗 |
| 葱段 | 适量段 |
周黑鸭95％还原美味的做法
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先把准备好的鸭货放水里浸泡30分钟把血水泡出来
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把泡好的鸭货和提前准备好的姜片、白酒倒锅里加水焯水去腥去血沫
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在等焯水时我们把需要的调料准备好，不知道白芷（盘子左边八角和桂皮中间白色片状就是）和豆蔻（姜片和冰糖之间圆圆的颗粒就是）是什么的，那就对应我说的位置就是啦
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鸭货焯水洗净后把准备好的调料一起倒锅里（喜欢吃辣的可以多➕干辣椒🌶️）
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下一步往锅里加水刚好盖过材料就好，开中小火煮40分钟然后开大火🔥收汁
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这个时候就可以开大火🔥收汁了
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收完汁不要急着去试吃，先放锅里浸泡2个小时让它更入味，这样才会更加美味哟😍
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这就是做好后的成品了，媲美周黑鸭🦆
