独家㊙️酱配方的爆香火辣酱香饼（详细卷饼教程）
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人做过这道菜
米淇淋八星
娃娃爹最近食欲不振，想吃学校门口的酱香饼，谁让俺稀罕他，宠他！在家做！如果你家也有何爱吃饼的娃爹，那就一起香辣香辣的饼饼吧！
用料
| 酱料: | |
| 郫县豆瓣酱（有红油的那种） | 2勺 |
| 豆瓣酱（海天） | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 50克 |
| 白糖 | 5克 |
| 大葱末 | 30克 |
| 香油 | 2勺（30克） |
| 花生油 | 4勺（60克） |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 面团用料： | |
| 面粉 | 400克 |
| 温水 | 240克 |
| 孜然油油 | |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 花生油 | 3勺（50克） |
独家㊙️酱配方的爆香火辣酱香饼（详细卷饼教程）的做法
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把面团用料中的水和面粉搅拌到一起，揉成光滑面团，沾手也没事，此方水比较多，因为水多面团才能够软，软面饼饼更好吃
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揉成面团后，盖上锅盖或者盖着保鲜膜，醒面，让面充分吸收水分，半个小时～一个小时
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孜然粉放到碗里，热花生油冲一下，便成了孜然油油！把面等分成四份，拿出1份，擀成薄饼，均匀的刷上孜然油油
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卷饼，边卷，边抻拉，面团很软，所以面卷会抻得很长
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注意看视频，长条盘起来，最后的尾巴塞到饼的下面
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把盘好的饼，擀成圆形
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热锅，倒入花生油，中小火慢慢烙饼，正反面都要烙，烙成上图即可。
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将酱料中的豆瓣酱，郫县豆瓣酱，蒜蓉，葱末，糖，五香粉，白酒等搅拌均匀
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撒入芝麻，尝一下，味道如何，根据自家口味调整糖的用量，如果太咸了可以多加芝麻和糖，花生碎也可以
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热锅，加入适量花生油，不用油热，直接加入刚才的酱料，炒啊炒，中小火3分钟后，加入半碗清水，再大火炒啊炒，炒到料汁浓稠，加入香油，出锅，视频是炒好的样子
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最好先做料汁，后做饼，饼趁热刷酱
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刷均匀
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撒上葱花
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喜欢葱花多加，不喜欢不加，俺家娃娃爹喜欢吃葱，但他今天表现不好，所以撒点意思一下就行，厨娘，就是这么拽
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切，随意切，你不切直接吃，也行
小贴士
先做孜然油油，再做酱料，最后烙饼，顺序不要错
