老婆饼
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人做过这道菜
鑫悦小朋友
突然想吃老婆饼，那就自己动手做，啥？老婆饼里有老婆？不要像我要老婆哦😝没有😂
用料
| 水油皮: | |
| 水 | 80毫升(或者更少) |
| 面粉 | 200克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 白糖 | 40克 |
| 油酥: | |
| 面粉 | 200克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 馅料: | |
| 冬瓜 | 1200克 |
| 鸡蛋液(蛋黄) | 1个 |
| 芝麻(黑白都行) | 5克 |
| 白糖 | 100克 |
老婆饼的做法
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水油皮:200克面粉倒入盆中，加入70克玉米油，50克白糖，80毫升清水(看情况放)，揉成图中这样的面团。密封松弛30分。
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油酥:200克面粉，加入70克玉米油。当然得看面粉的吸收性。像这样就可以了。
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1200克冬瓜。
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切块，切好放破壁机里打成细细的泥，如果没有破壁机，可以用擦子擦成细绒，不过特别费力。
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破壁机打出来的，这样就可以了。
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倒锅里，加入100克白糖，中火慢熬，一直熬大概半个小时，把里面的水分熬干。
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熬到这样就可以了。1200克的冬瓜瞬间变成这么少😂
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水油皮和油酥切成12个，我切的大小不均匀😂
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水油皮包上油酥。
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包好了。
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按扁。
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赶成长条。
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卷起来。
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在赶成长条，在从一端卷起来。
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然后揉圆放上冬瓜馅。包好，按扁。
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刷上鸡蛋黄液，划几刀。撒上芝麻。烤箱180上下火烤30分钟。看每个烤箱的脾气。如果不熟可以增加时间！
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烤好了，还不错哦！
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咬一口，酥的直掉渣！
