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小餐包

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Chelseachen的厨房  Chelseachen

用料  

王后柔风高筋面粉 315克
T150全麦 70克
柔风低筋 25克
白糖 70克
酵母 10克
鸡蛋 2个
淡奶 160克
水 25克

小餐包的做法  

  1. 将所有材料材料加入锅里，除了黄油跟盐

    小餐包的做法 步骤1

  2. 15秒速度3混合

    小餐包的做法 步骤2

  3. 揉面模式两分钟

    小餐包的做法 步骤3

  4. 加入18克黄油跟5克盐

    小餐包的做法 步骤4

  5. 揉面6分钟

    小餐包的做法 步骤5

  6. 拿出来整成一团静止20分钟，分成五份，扞成方形卷起来，切三份，底部抹油沾上黑芝麻，上面喷水沾上椰蓉，发酵一个小时

    小餐包的做法 步骤6

  7. 200度20分钟烘烤，中间放上隔层避免表面过度

    小餐包的做法 步骤7

  8. ➕四分钟底层，就更好吃了

    小餐包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-04-12 19:30:27
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