春日里粉粉嫩嫩的樱花曲奇
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人做过这道菜
ZoZo糖
用料
春日里粉粉嫩嫩的樱花曲奇的做法
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材料打发顺序👉黄油室温软化👉加糖粉打发👉再加玉米淀粉👉加淡奶油，红曲粉，盐和面粉打发成糊状。
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裱花嘴我用了这两种，左边这个挤花的时候有点费劲，我试了好几遍，最后放弃了。右边八齿螺旋裱花嘴相对上手更容易些。
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把花袋上面空的部分用旋转的方式收紧。（因为我做的时候有点着急，忘记拍照，补拍暂时用一块餐布假装曲奇面糊，之后再做会补上😅）
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右手握住裱花袋考上面的部分，左手扶住花嘴，挤花，记住花袋要水平垂直。挤花的时候，花嘴部分先贴近烤箱纸，随着挤出面糊的增多轻轻往上抬。
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面糊装进裱花袋用喜欢的裱花嘴挤出花型，挤不好的朋友别担心，多练习几次就好。 ⚠️ 火候方面最好先用120度烤20分钟，再换160度5分钟，最后再用110度烤20分钟。记得定好时间，最后10分钟要好好观察曲奇的颜色，小心烤出来颜色太深影响颜值。
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最后就是摆盘开吃啦。悠闲的下午，配一杯清香的绿茶，就是极好的下午茶点😌
小贴士
挤曲奇花的时候一定要记得裱花袋水平垂直的状态，不然挤出来的曲奇花很容易歪哦。
