菠蘿去皮，切成適口小塊，以冷開水浸泡5分鐘，去其澀味。
洗淨青椒，切成適口小塊。
米飯略放涼，若太熱，炒時易粘鍋。
鍋燒熱下油，下菠蘿和青椒，大火翻炒均勻。加糖和鹽，翻炒調味。
下米飯，大火略微翻炒，轉小火翻炒均勻即可。
上传你做的菠蘿飯
耕讀鄉野
