红茶奶酥包

英式早餐散茶。茶叶的品类比较关键，尽量选择闻香，微甘甜，无苦涩的。英红、伯爵和锡兰都是不错的选择。家里正好有拼配的英式早餐茶。出来效果很不错。

小小茶粒，我没有再碾碎，直接使用。

除黄油外，所有面团材料用厨师机低~中速和面7分钟。

加入软化的黄油继续以中速和面7分钟。

不纠结手套膜，所以没检试。一般是厨师机12到20分钟左右能出手套膜

将面团放入保鲜盒室温发酵40分钟后放入冷藏室发酵8~12小时至2.5倍大。也可以室温发酵至2.5倍大。

取出发酵好的面团均分6份滚圆，醒面15分钟。这个时间准备奶酥馅，将软化的黄油加糖粉打发一下，再加入全蛋液、奶粉和盐继续打发。

取一个面团擀成长椭圆形，在一边抹上奶酥。

竖向卷起，收口。一端收紧，另一端不用收口。

如图绕成圆形，未收口一端包裹另一端捏紧。

做了几个辫子球。

入烤箱开发酵巧能20分钟至面团齐模具边缘。

发酵好取出撒粉或割面。预热烤箱200度，放入中层，改上管200，下管175度，往烤箱喷水，烤20分钟。

出炉。

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适度的茶香加上馥郁的奶香味，尤如一杯加了奶的英式早餐茶一样，怡人芬芳扑鼻而来。

超级迷人。