香兰椰丝挞
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shelleyho
用料
香兰椰丝挞的做法
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奶油不必解凍, 切成小塊後放進麵粉中, 用搅拌机搅拌2-3分钟呈沙狀。
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加入糖，水用慢速搅拌成糰。 用保鮮膜將麵糰包起來 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘即可。
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分一团面搓圆中间按一个点。用拇指慢慢往旁边推开。
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将糖，水放入小锅里用小火煮至成浓糖浆（起大粒气泡）
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离火加入奶油拌至容化。
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加入香草精，椰丝，发粉和蛋搅匀
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冷藏备用。
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将冷藏过的馅料放入塔皮里至七，八分满 烤箱預熱後, 以190度烤約25分鐘後取出。
小贴士
水量不可以多，虽然粉团粉粉又散散，但是butter有125g哦，很容易黏在模子上的。
