简单易上手青椒炒鸭肫
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人做过这道菜
可爱玛玛
外面买的熟食鸭肫怕洗的不干净，还有口味不是太辣就是太咸了，吃的不习惯。索性就买来两斤。打算部分炒着吃，部分卤着吃。炒着吃比较脆一点，卤着吃比较软。
用料
简单易上手青椒炒鸭肫的做法
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一次性把两斤鸭肫洗净，表面划两刀，冷水放八角，桂皮和花椒煮十分钟，捞出。
拿出四个，其余放冰箱冷冻。
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鸭肫切片
圆椒切段
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洋葱芹菜切粒
姜蒜切丁
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热锅下油
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洋葱芹菜
姜蒜爆香
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放鸭肫，翻炒一会
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放青椒
同时放料酒，生抽，耗油，盐糖翻炒
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可以放点水，以防锅焦了。
水一定要少点，可以盖锅盖焖一会会。
待水开收汁，出锅。
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好了，味道比较清淡一些，但是还挺下饭。
