美味榴莲千层🥞
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人做过这道菜
我是叮当妈妈
一下午的成果呀
用料
美味榴莲千层🥞的做法
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准备说明
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选一个好的榴莲～有没有赌石的感觉～
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一个180元的榴莲就只有4块大的一块很小
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第一步8个鸡蛋打散…
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不要太重会起泡，轻柔些！
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筛入低筋面粉、糖粉、玉米淀粉！
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一样的轻轻的手法～
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倒入660g牛奶🥛搅拌均匀
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过筛第一次！
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倒入融化的黄油～
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过筛N次！想要口感好就多过筛几次吧～
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准备千层皮！中途等待是件非常长可以准备奶油
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在准备皮的空隙，可以先打个奶油、奶油一定要提前在冰箱冷藏连盆一起哦～
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开始准备千层皮、上平底锅🍳
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差不多一勺！均匀的转匀！
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徒手翻饼的时刻到了😄
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一张一张叠好！下面铺油纸哦～
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像这样的～
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一个多小时过去了～
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榴莲肉捣碎放进奶油～
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把边角去掉成圆形⭕️
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抹面忘记拍照了～一层皮一层奶油这样叠加～
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有没有很好看呀～
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一个切了7块～
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内部结构😄不喜勿喷！业余选手哈～
小贴士
欢迎大家提意见啊～
