全部食材洗干净:
芦笋切段,摆入盘中
金针菇切去尾部,摆入芦笋中间,
蒜头拍碎再剁碎,
小红椒切碎,
凉开水放入淀粉中拌匀;
鲜虾去头去虾线,沿背部到尾巴剖开,
用刀在虾肉上,横切几刀,尾巴也稍微切切,防止虾在蒸熟后弯曲;
切好,切面朝上摆入盘中正中间金针菇上面;
我摆了2层,第一层8只,第2层4只。
中间摆点小红椒,再放入开水锅中,大火蒸3分钟,手机计时; ⚠️蒸一层虾2~2.5分钟。
同时,另外小锅中放入油烧热,放入蒜末炒香;
转中小火,放入水淀粉边煮边拌匀,煮浓稠,⚠️ 水淀粉要先拌匀下下再倒入锅中
挤入太太乐鲜鸡汁。
太太乐鲜鸡汁,是蒸鸡原汤,打开瓶盖,就可以闻到浓浓鸡汤味道;五星级餐厅的大厨都在使用,真材实料,用的放心。
再放入太太乐芝麻香油拌匀,
趁热淋在蒸熟的鲜虾芦笋上面食用。
金针菇,鲜虾芦笋鲜脆嫩弹。
太太乐鲜鸡汁,鲜嫩多汁去除了芦笋的苦涩,让这道菜的颜色清新自然,赏心悦目,超级鲜美。
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