中式的食材照样可以做出好吃的🍞——酒酿桂花蜜吐司

1、醪糟不要太稀，一点点汤汁，米多一点；

2、原料后加油加盐法搅打出膜；（后加盐法指所有原料，除了油和盐先低档打成团，再加油和盐，高速搅打出膜）

3、室温28度左右，发酵至2.5倍大；（家里没有发酵箱，可以用电热毯盖棉被的纯中式发酵法）

4、发酵好的面团，分成三个，排气整形；

5、两折，接口朝上；

6、三个面团整形，卷好先放入吐司盒中间，依次两边；

7、烤箱38度加一碗热水保持湿度，二次发酵；

8、烤箱预热185度，烤制40-45分钟，中途大概二十分钟左右，表层上色均匀，加盖锡纸，防止烤糊；

9、出炉立即脱模，晾网横躺散热，完全凉透，密封保存，室温三天，建议冷冻保存。