街头小吃-牛肉锅盔

1，将面粉加酵母，油，水揉成光滑面团，温暖处发酵至2倍大，大约一小时左右

2，牛肉馅加入油，盐，生抽，花椒粉，料酒，牛肉粉，葱花，姜，搅拌均匀备用，像拌饺子馅一样。
3，醒发好的面团分成六等份，松弛10分钟

4，烤箱200度预热
5，面团比较黏，案板刷些油，取面团按扁后包入牛肉馅，用擀面杖擀开成长舌状，放入烤盘。
6，200度烤10分钟，拿出来刷油，撒芝麻，再放进去烤8-10分钟。表面金黄色即可。总共烤的时间是18-20分钟左右。

饼很薄滴，也很脆