面包桶内先放入奶粉➕水的混合液(夏天请用冰水),并加入鸡蛋。糖和盐🧂对角线放置,如图所示。
放入高筋面粉和全麦粉,中间挖一个小坑放酵母。这里的目的是为了不让酵母提前接触到盐和糖以免发酵时失去活性。
盖子打开,选择【和面】程序,运行20分钟后强行停止。再次运行【和面】程序搅拌10分钟,一共运行2次和面程序,全程不需要盖盖子。
放入切成小块的黄油🧈,选择【粗粮面包】程序,450g,浅色烧,盖上盖子运行程序。
3个多小时,面包机停止工作,趁热在表面刷一些黄油,可以使吐司皮顶部柔软,脱模彻底晾凉后切片。
成品口感是很柔软的,略微耐嚼并伴有浓浓的麦香味,上手也十分简单,非常适合新手操作。吃的时候可以发挥你的想象力,加入蔬菜🥬肉类🥓做成一份三明治🥪,或者浸入牛奶🥛➕鸡蛋🥚做成西多士,总之这样一款方便又十分健康的全麦吐司你还不快动手试试!
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