蜜汁烤肋排
0
人做过这道菜
亚麻won
根据日食记的改了一下适合自己的
用料
| 肋排 | 四条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 叉烧酱 | 4勺 |
| 排骨酱 | 2勺 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 黄酒 | 适量 |
| 蒜泥 | 一大勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 米醋 | 一丢丢 |
| 生姜片 | 二片切条 |
| 蜂蜜 | 适量 |
蜜汁烤肋排的做法
-
肋排提前浸泡去血水，洗净沥干，洋葱切条，生姜切条，蒜泥备好，准备一个大点的容器，把除蜂蜜外所有东西放进去，然后带上手套抓匀按摩一下
-
抓匀腌制
-
准备保鲜膜适当铺开一些
-
码上肋排
-
倒入剩下所有的调料和食材
-
包裹的严严实实放入冰箱冷藏一夜（我都是隔天晚上做的，能更好入味一些）可以垫个盆子以防侧漏
-
准备烤制前冰箱里取出，放在一个盆子里，揭开保鲜膜，汤汁千万注意不要丢，调味的汤汁倒入蜂蜜，可能会有点稀，所以我是放在炉子上加热不断搅拌收汁熬成烧烤酱
-
烤箱预热，烤盘垫锡纸，码好腌制的洋葱垫一层底，其实也可以切一点皮果块一起垫着这样可以增加果香，然后放上肋排，把熬好的酱刷一层正面（烤箱这步我这个忘记拍了，这张照片是帮朋友腌制好刷好酱，让她自己烤的，所以下面垫了保鲜膜）
-
200度30分钟，然后取出翻面刷酱继续5分钟（时间和火候自己掌握，不要烤焦了，每个烤箱有温差）最后取出剪开后摆盘撒一层白芝麻即可
