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简简单单手剥笋

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辣目垚垚的厨房  辣目垚垚

用料  

春笋 10根
姜 5片
八角 3个
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 3个
盐 50克
糖 20克
黄酒 2大勺

简简单单手剥笋的做法  

  1. 春笋剥去几层外皮，清洗干净留笋尖备用。根部留下来红烧。

    简简单单手剥笋的做法 步骤1

  2. 用盐水焯笋尖去除苦涩

    简简单单手剥笋的做法 步骤2

  3. 重新换水，加入配料，水没过竹笋略宽些，加入足够的盐分，水开后尝味调出自己喜欢的味道。大火烧开，小火慢煮半小时，浸泡过夜入味儿。

    简简单单手剥笋的做法 步骤3

小贴士

加入黄酒味道惊喜。

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该菜谱发布于 2020-04-06 21:19:59
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