减肥黑全麦紫薯馒头
7.1
综合评分
32
人做过这道菜
SerenaWang820
最近准备减脂，于是给自己做了黑全麦紫薯和地瓜馅的黑全麦包，用料少做法简单
用料
减肥黑全麦紫薯馒头的做法
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1 黑全麦粉➕盐➕酵母，2 紫薯地瓜切片，3牛奶热一下，放到温
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少量多次加温牛奶揉面，到盘光手光
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盖保鲜膜醒一个小时左右，变到两倍大左右，同时面团结构呈蜂窝状
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醒面的同时，上锅蒸熟紫薯与地瓜
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捣碎地瓜和紫薯，揉面团排气
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300克的粉量大概分成8个面团，加入紫薯馅，紫薯有点干，可加适量牛奶
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地瓜泥有点稀，不用加水或牛奶
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把揉好的面团，继续醒15分钟
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凉水上锅，开始蒸25分钟左右
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锅里焖5分钟
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出锅～香～
小贴士
1 黑全麦包用牛奶比起用水会比较香，2口感跟普通馒头比，会更实在点，用作减脂期早餐，饱腹感强
