青女0211的厨房

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2020-02-21 加入
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青女0211的作品 查看全部 9 作品

  • 原味无油日式舒芙蕾厚松饼

    原味无油日式舒芙蕾厚松饼 

    出锅后,总共12个,我还没来得及尝,都快被孩子吃光了,蛋白里粘了一点蛋黄,竟然打不发,果然是一丁点蛋黄都不能有,浪费了两蛋白,又重新敲两蛋!严格按照配方上的2+1分钟来煎,恰到好处!#晚餐•2020年4月15日#

    2020-04-15

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  • 软萌黄金南瓜面包卷

    软萌黄金南瓜面包卷 

    减了糖,淡奶油用牛奶10克和5克黄油代替,楼主配方真的挺好,小熊和面机能出手套膜,只是粘的厉害,需要刮子辅助,看出来很蓬松萱软!第一次使用中种法,不过我没有隔夜,就是正常发酵一个半钟吧,下次试试隔夜发酵#早餐•2020年4月12日#

    2020-04-12

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  • 日式炼乳手撕面包

    日式炼乳手撕面包 

    180克的牛奶,我只放了165克,还是灰常粘,但越粘越好出手套膜,出来拉丝效果不错哦!#午餐•2020年4月4日# 因为考虑到家里糖尿病老人,摊开面饼时,没再放甜的作料了,改为橄榄油椒盐粉末,二发后表面也没抹东西,只撒了点黑芝麻!所以味道是...

    2020-04-04

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  • 生煎包

    生煎包 

    很成功啊,味道比大肉包强多了,更重要的是,做起来很快,比普通包子简单多了!我用中筋面粉做的,楼主说要低粉,低粉不是做蛋糕的嘛,带着质疑私自换了中粉,效果也不赖啊,感谢楼主分享!

    2020-03-23

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  • 咖喱饭

    咖喱饭 

    简单好上手,只要材料齐,几乎零失败!!味道很不错,老人孩子全都喜欢吃,吃完还嫌不够!

    2020-03-23

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  • 万能吐司配方(超详细步骤)

    万能吐司配方(超详细步骤) 

    谢谢方主,还算成功吧?! 第一,火有点大,底部烤过头了,导致皮硬,但里面是很松软的!希望明早起来吃能啃得动! 第二,我没有方方正正的吐司盒,这种盒子做完卖相很差,而且三个面团发起来的高度有差别,醉了哈哈 第三,我用的小熊和面机3.5升...

    2020-03-14

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  • 6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)

    6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新) 

    第一次做蛋糕,楼主8寸配方很给力,手动打发半小时我也是拼了,右手快残了也没打出楼主那种程度,结果一出炉也是被惊艳到了!你们说我这算成功吧?!BTW,不是说倒扣2小时才能脱模咩,我这倒扣10分钟自己掉下来,然后就如图所示了,醉了,但味道很好#...

    2020-03-08

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  • 超香浓 紫薯辫子面包

    超香浓 紫薯辫子面包 

    水可以少放点!上火220度太大一下颜色就深了!建议小火,时间加长

    2020-03-01

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  • 橄榄油蒜香手撕包

    橄榄油蒜香手撕包 

    为了用掉家里的一瓶橄榄油,特意搜了橄榄油相关食谱,对着配方和步骤,作为烘焙新手,感谢楼主分享,给了我继续烘焙的信心!

    2020-02-25

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