五香茶叶蛋

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用料  

鸡蛋 5个
香料:
八角 2个
小茴香 适量
香叶 2片
肉桂 1根
红茶 1包
料汁:
5克
冰糖 10克
生抽 1勺
老抽 1勺

五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净,冷水下锅,大火煮开,关火,焖5分钟

    五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 1、下香料:八角、香叶、小茴香、肉桂、红茶,煮开
    2、加盐、冰糖、生抽、老抽,小火炖3分钟

    五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋表皮敲开裂纹

    五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 下锅小火炖10分钟,关火,浸泡8小时

    五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 装碗

    五香茶叶蛋的做法 步骤5

小贴士

小编用的是明前安吉白茶,换成红茶也许别有风味
 
该菜谱发布于 2020-04-06 11:17:45
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五香茶叶蛋的答疑

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