零失误‼️从没吃过这么好吃的意式薄饼披萨❤️

1⃣️酵母和适量温水搅拌融化，放一旁备用；
2⃣️混合均匀高筋面粉，低筋面粉和盐；
3⃣️三分之二的1⃣️加入2⃣️中，混合均匀，再将剩下的水全部倒在干粉的位置，继续混匀，搅拌至还有一点点干粉的状态，成棉絮状；
4⃣️将橄榄油（或植物油）加入面团中，稍微混合；
5️⃣将面团放到揉面垫上，以搓衣板方式揉至面团表面光滑团，放置撒有手粉碗中🍽；盖上保鲜膜，放冰箱冷藏最少一小时（最长不能够超过24小时），进行第一次发酵；
【下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料】
6️⃣洋葱，蒜，西红柿🍅去皮切末备用。
7️⃣锅中放油，油热后放入洋葱末、蒜末炒香，炒香后放入肉糜翻拌。
8️⃣等肉糜🥓泛白以后倒入番茄泥、适量🍅番茄酱、黑胡椒粉等翻拌均匀，熬至成酱的状态，加入盐等调味出锅备用。
【用不完的酱，可以放冰箱冷冻，拌面🍜吃】
9️⃣面团发酵好之后，取出分割成两个，将面团团圆好放置在铺有保鲜膜的烤盘中；将面团盖上保鲜膜，室温进行第二次发酵松弛，大约30分钟；
🔟判断第2️⃣次发酵松弛成功的方法，发酵好的面团比未发酵之前的大一倍，用手指沾一点手粉，轻轻地在面团上戳一个洞，如果面团不会回弹，说明第二次松弛发酵好了❤️💛，如果会回弹，需要再盖上保鲜膜再松弛一会儿；
1️⃣1️⃣将烤箱上下火220度预热；
1️⃣2️⃣取出一个面团，面团表面撒一点手粉，轻轻地擀开薄薄的饼底；用叉子在饼底中间戳洞洞
1️⃣3️⃣在🍕饼皮面刷上一层植物油，再铺上披萨酱，撒上一点盐增添味道，铺上一点芝士碎，再将各种材料🍤🍅混合铺上去，最后再再铺上一层芝士，这样味道更香！🍕🍕放入烤箱中层，烤制15分钟，出炉趁热食用喔