超软爆浆面包

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
细砂糖 45克
酵母 5克
牛奶 160克
黄油 25-30克
沙拉酱 自量
奶粉 10克
3克

超软爆浆面包的做法  

  1. 除了黄油,其他材料一股脑全倒厨师机

    超软爆浆面包的做法 步骤1
  2. 用钩子先搅拌一下,变成一片片,厨师机10分钟一次,和20分钟,下黄油,把黄油一块块包进面里,这样就不会出现有的黄油黏在厨师壁上!

    超软爆浆面包的做法 步骤2
  3. 30分钟必出膜!20分钟的时候如果觉得面有点粘也没事,黄油下去以后就不粘了!别怕!

    超软爆浆面包的做法 步骤3
  4. 烤箱40度发酵60分钟,放8寸的蛋糕模里发酵很方便!

    超软爆浆面包的做法 步骤4
  5. 把发酵好的面60-62克左右分成10等份!盖上保鲜膜让他醒一醒!

    超软爆浆面包的做法 步骤5
  6. 醒完后,把面压成这样的舌状,不需要很长

    超软爆浆面包的做法 步骤6
  7. 然后两边包进来,如图!再翻过来!重叠这面朝下,继续擀!

    超软爆浆面包的做法 步骤7
  8. 擀成这样的长的薄的舌状

    超软爆浆面包的做法 步骤8
  9. 两端挤上沙拉酱或者番茄酱,你喜欢的任何酱!不用多,一边三条!

    超软爆浆面包的做法 步骤9
  10. 中间一定留一段不要放酱,不然卷起来中间会漏酱!

    超软爆浆面包的做法 步骤10
  11. 两边往中间卷!别嫌弃,将就看!卷的是有点敷衍😂

    超软爆浆面包的做法 步骤11
  12. 卷好后翻面放在烤盘上!再在上面用剪刀剪几条,形状随意!剪完放烤箱继续40度60分钟发酵!发酵完就是上图这样的大胖子!

    超软爆浆面包的做法 步骤12
  13. 发酵完直接烤吧!165度18分钟,有点变色了可以加个锡纸,免得表层有点烤焦!

    超软爆浆面包的做法 步骤13
  14. 这绝对是你吃过的最好吃的爆浆面包!最重要的是你就丢烤盘里放到第二天,咬下去还是软软的,而且更有嚼劲,更好吃!每次我做一盘十个,一般一个下午时间我两儿子就全吃光了!别想留着第二天当早餐!没这机会😪😪

    超软爆浆面包的做法 步骤14
 

超软爆浆面包相关分类

该菜谱发布于 2020-04-04 19:20:47
46 收藏


超软爆浆面包的答疑

关于超软爆浆面包的做法还有疑问? 提一个问题