万能炖肉菜谱：炖排骨

泡：凉水排骨。（不泡估计也行）

焯：排骨冷水下锅，煮熟。捞出，控干

炒：炒锅里倒上油，凉油放上一把白糖，加热搅拌至白糖红色将要冒黄烟的时候将肉迅速倒进锅里翻炒上色，期间将第一步准备的佐料全部放进锅里继续翻炒到肉上色，将肉放进电压力锅

加水：用暖壶中的开水倒入电压力锅到跟肉持平.放上适量盐，如果颜色不够红，再倒上少许酱油

炖熟，收汁：盖上电压力锅调好按钮等肉熟了，尝尝口味如果清淡了加上适量盐一起倒回炒锅熬汤，直至汤粘糊，佐料味道才会浸透肉里，

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