梅花糕(大米发糕)

4 人做过这道菜

用料  

粘米粉 250克
高筋面粉 15克
酵母 5克
265克
70克
装饰材料:
葡萄干 适量
蔓越莓 适量

梅花糕(大米发糕)的做法  

  1. 所有材料混合均匀,除装饰

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤1
  2. 一定要这样顺滑度

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤2
  3. 盖上盖子放入38度环境发酵,发到有小气泡,我用发酵箱40分钟,仅供参考

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤3
  4. 发酵好的

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤4
  5. 倒入不粘模具,如果你没有不粘模具请涂抹油,到5分满!

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤5
  6. 撒上蔓越莓和葡萄干,再38度环境发酵15分钟,开水蒸20分钟,闷5分钟即可。注意⚠️如果你不是竹蒸笼请盖膜蒸,不然有水滴💦

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤6
  7. 成品,第二天吃再复蒸,你还可以用油煎一下享用

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤7
  8. 立刻脱下来

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤8
  9. 胖乎乎

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤9
  10. 好看吗?

    梅花糕(大米发糕)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

梅花糕(大米发糕)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-04 10:13:32
497 收藏


梅花糕(大米发糕)的答疑

  • 小时光-41  2021-06-02  
    0
    请问模具是什么牌子
    作者回复 2021-06-02  
    三能
  • 少妇初长成  2021-05-10  
    0
    我做的底部压实了,没气孔是为啥啊
    作者回复 2021-05-10  
    发酵好了再倒入模具里,不会出现你说的,你滴水进去?
  • 栾坤  2021-02-08  
    0
    高筋粉不放不行么?
    作者回复 2021-02-09  
    没有就不放
  • 沙滤  2020-04-27  
    0
    请问放高筋面粉跟低筋面粉有什么区别
    作者回复 2020-04-27  
    百度一下😀很详细
  • 默默兔牛牛  2020-04-04  
    0
    请问,粘米粉是粳米粉嘛?
    作者回复 2020-04-04  
    大米粉

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