培根奶酪粉软包

7.6 综合评分
301 人做过这道菜
好吃好看!关键做起来简单,还有我的方子都低糖,儿子脸上有痘痘,还有我不想太快老😂

用料  

高筋面粉 280克
糖(喜欢甜20g) 10克
蛋液(40用面团,余下涂表面) 40克
2克
140克
酵母 5克
黄油 25克
馅料
培根对半剪开 3片
芝士片 3片
奶酪粉 少许
色拉酱 少许

培根奶酪粉软包的做法  

  1. 2鸡蛋打散备用

    培根奶酪粉软包的做法 步骤1
  2. 除黄油之外全部倒入小美,20秒,1到2混合均匀,揉面3分钟

    培根奶酪粉软包的做法 步骤2
  3. 加入黄油揉5分钟

    培根奶酪粉软包的做法 步骤3
  4. 揉好面团端进发酵箱28度发酵

    培根奶酪粉软包的做法 步骤4
  5. 40分钟发酵完成,手沾粉戳个洞不塌陷,不回缩即好了

    培根奶酪粉软包的做法 步骤5
  6. 均分6个,盖膜醒发20分钟

    培根奶酪粉软包的做法 步骤6
  7. 面团有点湿,沾点粉

    培根奶酪粉软包的做法 步骤7
  8. 擀长舌,放上培根和芝士卷起来

    培根奶酪粉软包的做法 步骤8
  9. 整形完毕

    培根奶酪粉软包的做法 步骤9
  10. 奶酪粉适量倒入盘中,一次不要太多,以免用不完

    培根奶酪粉软包的做法 步骤10
  11. 刷蛋液

    培根奶酪粉软包的做法 步骤11
  12. 奶酪粉中打个滚

    培根奶酪粉软包的做法 步骤12
  13. 38度发酵,一碗热水,保持适度70%,参考40分钟,具体看状态

    培根奶酪粉软包的做法 步骤13
  14. 发到1.5倍大小

    培根奶酪粉软包的做法 步骤14
  15. 割包,今天刀不给力

    培根奶酪粉软包的做法 步骤15
  16. 挤入色拉酱

    培根奶酪粉软包的做法 步骤16
  17. 预热烤箱180度20分钟

    培根奶酪粉软包的做法 步骤17
  18. 出炉啦!香喷喷

    培根奶酪粉软包的做法 步骤18
  19. 超软软的胖纸

    培根奶酪粉软包的做法 步骤19
  20. 看图买,我看大家都买芝士粉,效果出来不一样

    培根奶酪粉软包的做法 步骤20
  21. 烘焙美食交流群,广告勿扰,谢谢

    培根奶酪粉软包的做法 步骤21

小贴士

烤箱注意上色

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培根奶酪粉软包相关分类

该菜谱发布于 2020-01-15 11:48:28
10564 收藏


培根奶酪粉软包的答疑

  • rachel_q  2020-05-05  
    1
    奶酪粉和芝士粉在作用上是一样的吗?
    作者回复 2020-05-05  
    一样呀!就看你喜欢哪个
  • 哈喽廖先生  2020-05-01  
    1
    面包上面是刷上全蛋还是蛋黄?
    作者回复 2020-05-01  
    全蛋液呀!揉面时候留下
  • Sོ.Y.Yuan�ོ  2020-04-16  
    1
    烤箱28度发酵40分钟是一直开着烤箱吗?
    作者回复 2020-04-16  
    嗯嗯,但是烤箱温度不稳定,会不断上升,你注意一下,我用发酵箱
  • Bonnie铭铭  2020-04-11  
    1
    黄油用普通的油可以吗
    作者回复 2020-04-11  
    可以
  • 小小映17187  2020-03-19  
    1
    亲是用哪一种奶酪粉?
    作者回复 2020-03-19  
    步骤10点开图就能看到牌子
  • 逗丁2019  2022-05-25  
    0
    两边不要封牢?
    作者回复 2022-06-11  
    不用啊😀
  • 柠檬你个思咪哒  2021-08-04  
    0
    色拉酱是沙拉酱吗?
  • 鮗兲啲栤餹  2021-07-21  
    0
    培根不用煎熟吗?
    作者回复 2021-07-21  
    不用
  • 缘来无漾  2021-07-11  
    0
    老师:最好粘面包糠可以吗?
    作者回复 2021-07-11  
    味道完全不一样,芝士粉是灵魂
  • 苏菲菲爱下厨  2021-04-29  
    0
    芝士粉表面烘烤后是硬还是软滴?

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