萝卜酸怎么做好吃又脆
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人做过这道菜
厨凉凉凉
用料
萝卜酸怎么做好吃又脆的做法
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准备大白萝卜
最好是超市的大山东白萝卜
切片
注意不要切太薄，一指厚度差不多。
（个人感觉薄了口感没那么好，不过也没关系，厚了多加醋，薄了少放点）
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切好放保鲜盒
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放粗盐
用三只手指抓一小撮差不多了
别放太多，会太咸
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盖上盖子，大力上下摇晃
大概摇三十秒
打开盖子，把里面的水倒掉
这是保证萝卜酸脆的关键，不能省略
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把切好的小米椒放进去
（个人喜欢蒜，加了点，不加可能更符合大众口味）
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加冰糖，放六七粒
加白醋，大概没过保鲜盒萝卜的一半
（萝卜估计会出水，千万别都放满了）
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加白酒，酒盖三分之一的量
这是关键！！！
这样萝卜酸能放久一点，口感也更好
不喜欢酒的放三四滴就行
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盖上盖子轻轻摇一摇
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放置一夜
明天就可以吃啦！
静待美味～！
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苹果酸野～
也是用上面的方法做滴～
感兴趣的可以试试呦～
小贴士
1.注意整个过程不要沾油，刀和砧板都要洗干净
2.辣椒看个人口味，喜欢的就多放点，不喜欢少放点
3.其他酸野也是这个方法，都通用的
2.辣椒看个人口味，喜欢的就多放点，不喜欢少放点
3.其他酸野也是这个方法，都通用的
