操作简单又好吃 烧麦
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人做过这道菜
暑夏青柠味
这个当早餐或点心很适合
在家带娃没什么时间 就吃点简单又好做的 长辈也是很喜欢吃
在家带娃没什么时间 就吃点简单又好做的 长辈也是很喜欢吃
用料
| 1.：炝锅材料： | |
| 食用油 | 半碗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱头 | 2个 |
| 2.馅料： | |
| 瘦肉 | 130克 |
| 胡萝卜 | 80克 |
| 香菇（新鲜的） | 4朵 |
| 豌豆 | 70克 |
| 糯米 | 420克 |
| 3.调料： | |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 4.饺子皮 | 8两左右 |
操作简单又好吃 烧麦的做法
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大米浸泡2小时后，锅里多放点水，烧开，把泡好的大米放进去煮5分钟，要一边煮一边搅，防粘底
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差不多就可以捞出放到铺有纱布的蒸屉上，隔水中火蒸25分钟
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等时间差不多了，可以尝下有没有熟，没熟在蒸会
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主材料都洗干净后，葱头、洋葱、香菇、胡萝卜、瘦肉切丁 （也可以用辅食机绞碎）
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倒油，等油热，放葱头、洋葱炒香
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炒出香味，放瘦肉，炒至变色
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再放胡萝卜、香菇、豌豆炒一会，再加1小勺盐、1小勺蚝油、2小勺生抽 ，再拌匀
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倒入蒸熟米饭
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小火或关火拌匀
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水饺皮拿5-6张把边折出花来，这样有褶皱比较好拿捏出型来，也会变得比较大张些
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馅用勺子放到饺子皮中间，借助勺子按压捏形状（如图）
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捏出钱袋的样子
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热水上锅蒸9分钟左右，只要外面的皮透明了就可以了，由于我没有用纱巾垫，就得马上夹出来，不然会粘底
小贴士
特别贴士：
1.我大米没有浸泡很长时间，我用自己的方法做的也是很软糯的。如果有时间，可以浸泡6个小时，然后直接上锅蒸也是可以的。
2.饺子皮捏边的时候不要太用力 ，太用力皮会扯太大 ，也会破皮
1.我大米没有浸泡很长时间，我用自己的方法做的也是很软糯的。如果有时间，可以浸泡6个小时，然后直接上锅蒸也是可以的。
2.饺子皮捏边的时候不要太用力 ，太用力皮会扯太大 ，也会破皮
