超简单巨好吃的南昌拌粉
7.9
综合评分
184
人做过这道菜
瑾宁妈妈
好吃的东西往往是用最简单的食材，做出更高端的口感
今天分享的这道南昌拌粉，用料超简单，味道却秒杀很多小吃摊
🌸只需要短短的几分钟，就能做出美味的剁椒酱，再煮上一碗米粉，拌一拌，简直好吃到停不下来
Ps：米粉是我婆婆从南昌的一个菜市场买来的，不是网上买的那些，我网上买过两次都不太行，还是当地菜市场卖的那种比较正宗
今天分享的这道南昌拌粉，用料超简单，味道却秒杀很多小吃摊
🌸只需要短短的几分钟，就能做出美味的剁椒酱，再煮上一碗米粉，拌一拌，简直好吃到停不下来
Ps：米粉是我婆婆从南昌的一个菜市场买来的，不是网上买的那些，我网上买过两次都不太行，还是当地菜市场卖的那种比较正宗
用料
超简单巨好吃的南昌拌粉的做法
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香辣爽滑，超好吃的拌粉
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用料简单，做法更是简单，喜欢吃南昌拌粉的小伙伴一定不要错过呀
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吃一口就停不下来
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线椒和小米辣切碎，从而得到剁椒
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倒入大的碗中
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蒜和葱切碎加入碗中
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加入生抽、陈醋、老抽
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盐和糖
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淋上热油炸香
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拌匀，万能剁椒酱就做好啦
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锅中水烧开下入米粉
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用筷子拌匀，防止粘锅
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盖上盖子焖煮至用筷子可以夹断米粉，关火焖5分钟
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煮好后的米粉过凉水泡一下，这样吃起来更Q弹
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捞出米粉，沥干水后盛入碗中
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加入3大勺剁椒酱
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萝卜干
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葱花
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烤箱160度预热5分钟，将花生仁160度烤15分钟，出炉放凉后去皮，用擀面杖压碎得到香喷喷的花生碎
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拌一拌开吃
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长的这个就是线椒哈，这种辣椒选淡一点颜色的就不辣，深颜色的辣
小贴士
剁椒酱够拌3大碗米粉，我这次用的辣椒不会很辣，吃起来刚刚好，如果喜欢辣一点的，可以多放点小米辣哈
