玉米面荷叶饼
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人做过这道菜
繁花黎落
粗粮细作，夹菜夹肉夹蛋都好吃
用料
玉米面荷叶饼的做法
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玉米面，普通面粉，糖混合均匀
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3克酵母倒入温水中化开静置5分钟，这样发面更快
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和成面团盖上保鲜膜放温暖地方醒发两倍大
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醒发好的都是蜂窝状
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撒干面粉揉面排气，下成十个剂子
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擀成牛舌状，表面刷少量油，防止沾
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找个带齿的刀或者干净的梳子压出花纹
压深一点，要不蒸熟花纹不明显
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用刮板往里推一下
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全部弄好冷水上锅蒸15分钟关火焖3分钟在取出
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夹肉夹菜都好吃
小贴士
1：玉米面要比白面少放，因为粗粮多了不好操作，口感也粗
2：和好的面可以放在温水锅中，醒发的快一点
3：发好的面多揉一会，蒸出来的表面比较光滑
2：和好的面可以放在温水锅中，醒发的快一点
3：发好的面多揉一会，蒸出来的表面比较光滑
