糖醋排骨
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人做过这道菜
杨文文儿
排骨可以说是省心的食物，怎么做家里的男人们都爱吃，哈哈。今天做个糖醋给自己开个胃。做糖醋的前排和肋排都可以，不过这种炒的排骨肋排因为肉少，相对炖排骨也会硬一点，个人觉得前排更合适。
用料
糖醋排骨的做法
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1.排骨冷水浸泡去血水啊2.料酒抓一下半小时以上，炒至的排骨尽量不放淀粉，会把锅
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放油，正常量，下排骨，翻炒，排骨自己会出油。翻炒至变色。
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下黄酒，一定要是黄酒。白酒料酒味道都差好多。实在没有就啤酒，啤酒量加大就好。翻炒后下老抽，翻炒。
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同时下糖和醋翻炒
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用生抽，盐调整一下味道。收汁出锅
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可以加白芝麻或香菜。
