新手适用初级蛋糕

先来做戚风蛋糕，鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清放在较大盆里，待会要打发。牛奶玉米油加30g糖混合溶解好，将低筋粉筛入形成面粉糊，我是少量多次筛防止结块。

将蛋黄加入面粉糊，z字型搅拌均匀成黄色蛋黄糊。烤箱开始预热。

将蛋清加50g砂糖打发成挂钩不掉，砂糖可以分次加，但我觉得和一次性没太大差别。打发好的蛋白糊舀出1/3到蛋黄糊中，抄底混合均匀，再倒回剩余的蛋白糊中混合均匀。

混合好的糊倒入活底蛋糕模具，入烤箱120-140度烤一小时。出来倒扣放冷。

淡奶油加砂糖打发至硬性。开始涂抹在蛋糕上。

分一些奶油加一滴红色素拌成粉色入裱花袋裱花。另分一些奶油加一滴绿色素拌成绿色入裱花袋表绿叶。

我水平一般，侧面抹面不太光滑，就加了一圈手指饼。