半小时就上桌的硬菜-鲍鱼焖鸡
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人做过这道菜
咸吃萝卜的饲养员
如果说听着又唬人，吃着又好吃，做法又简单的硬菜，那这道鲍鱼焖鸡一定是最适合的了。
用料
半小时就上桌的硬菜-鲍鱼焖鸡的做法
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半只鸡或者四五个鸡腿，斩块洗净。加入黄酒，淀粉，用手抓匀。
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准备几个小鲍鱼，用小刀把肉剔下，去除内脏。
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鲍鱼切十字花刀。
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准备小料，蒜，姜片，花椒。
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切半个洋葱。
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起油锅，倒入鸡块，大火翻炒。
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炒至变色捞出。
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另起油锅，炒香洋葱和小料。
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把鸡块倒入，烹入黄酒，生抽，老抽，盐，蚝油，翻炒一会，倒入热水，没过鸡肉。
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把鲍鱼放入，盖上锅盖小火焖炖20分钟，之后大火收汁，加入水淀粉勾芡。
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出锅即成。
小贴士
1，鲍鱼买小鲍鱼就可以，我买的是一个三块钱左右，不用太大。
2，汤汁不用收的太少，因为这个汤汁拌米饭一级棒。
2，汤汁不用收的太少，因为这个汤汁拌米饭一级棒。
