减肥也能大口吃肉-黑椒蒜子牛肉粒
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人做过这道菜
咸吃萝卜的饲养员
干什么也不能剥夺吃肉的快乐。吃完这顿肉，减肥更有力气了呢。
用料
减肥也能大口吃肉-黑椒蒜子牛肉粒的做法
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选择牛里脊或者牛排，这样做出来会比较嫩。
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切成1cm或2cm大小的牛肉粒。
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加入一个鸡蛋，适量生粉，生抽。还有现磨黑胡椒碎，这个是灵魂，跟黑胡椒粉不是一个味道。然后给牛肉充分按摩，腌制半小时。
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把蒜剥好，可以多一些。
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牛肉腌制好之后，锅里倒入橄榄油，把牛肉炒至变色。
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变色后捞出。
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另起油锅，下橄榄油，小火将蒜子煸香。
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然后倒入牛肉，加入蚝油，老抽，盐，再补一些黑胡椒碎。
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出锅装盘。
小贴士
1，腌制牛肉的时候不要放盐，这样会使牛肉变老。
2，炒牛肉一定要大火急炒，时间不能太久。
3，牛肉要趁热吃，放凉也会变老。
2，炒牛肉一定要大火急炒，时间不能太久。
3，牛肉要趁热吃，放凉也会变老。
