柔软又可口的吐司面包(面包机版)

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这款吐司是黄油版,另一版更柔软的是牛奶味吐司,黄油用带奶油代替做出来更香软,大家可以看我另一个方子

用料  

高筋面粉 280克
黄油 40克
砂糖 24克
奶粉 12克
食盐 5克
鸡蛋(打匀) 25克(和面)
160克
干酵母 2.8克
鸡蛋(打匀,前面和面剩下的蛋液) 适量
黑加仑葡萄干 适量

柔软又可口的吐司面包(面包机版)的做法  

  1. 把除干酵母以外面粉和水等都倒入面包桶,干酵母放在面包机酵母容器中,葡萄干放坚果槽中,启动面包面团模式(揉面,醒面,发酵)大约1小时。

  2. 面包机停止后取出面团分成3份,每一份擀成牛舌状然后卷起。3份放入吐司盒中,放入烤箱30多度不到40度,发酵1个小时左右,发酵1.5至2倍大。

  3. 取出表面刷上蛋液,然后放入烤箱中层,160左右烤40~50分钟,每家烤箱温度不一样,建议大家烤过30分钟后面看颜色调整烤箱温度和时间。

  4. 烤好后迅速取出放冷却架,松软的吐司🍞就做好啦~

    柔软又可口的吐司面包(面包机版)的做法 步骤4

小贴士

这个方子和出来面团很粘,擀的时候可以盖上一层保鲜膜再擀不容易粘的哪都是不成形。如果不想这么软可以适当调整水量

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

柔软又可口的吐司面包(面包机版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-24 21:44:04
68 收藏


柔软又可口的吐司面包(面包机版)的答疑

  • 手机用户7902_o14m  2023-12-16  
    0
    奶粉可以用牛奶代替吗
    作者回复 2023-12-22  
    可以,那你相对应水就少放一些
  • 二水三1月  2021-04-24  
    0
    请问烤箱使用上下火一起烤面包还是什么
    作者回复 2021-05-08  
    上下火一起哦~

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