荷香糯米鸡
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人做过这道菜
懒人新煮意
还记得我上的小学门口有位阿姨和她妈妈买糯米鸡，五毛钱一个，我几乎每天都吃，那是一种令人怀念的味道
用料
荷香糯米鸡的做法
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材料准备好，冬菇提前泡好，咸蛋黄一个切成4份，也可以换成煮熟的鸡蛋。叉烧我是买的(还是因为懒，其实是可以自己做的)。荷叶买的时候记得选大张的，少穿洞的。我买的荷叶比较大，一张分成5等份
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因为懒糯米直接电饭锅煮熟就好，煮饭前加一小勺盐，煮熟后捞入油拌匀
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鸡腿斩成小块加入姜末，蠔油，酱油，油拌匀腌制十分钟
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将腌制的鸡肉下锅炒至7成熟，因为等下还要蒸，所以不用太熟
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把鸡捞出，但汁留在锅里，加入切成片的冬菇煮5分钟左右等它入味
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摆好材料可以开始包了
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荷叶上刷点油避免糯米粘着叶子
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把糯米饭抓一小团压扁放在荷叶上，把材料都放上，然后淋点汁
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糯米鸡一定要多材料才好吃
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再抓一团饭压扁后盖上
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将包好的糯米鸡放入锅中隔水蒸30一40分钟，视个人喜好软硬程度调节
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蒸好出锅
