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炸鱼块

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�ミじ蔷☆薇e✿�的厨房  �ミじ蔷☆薇e✿�

用料  

鱼 半条
姜 两片
大蒜 3瓣
料酒 两勺
盐 五克
淀粉 适量
玉米粉 适量
油 适量

炸鱼块的做法  

  1. 鱼洗干净，剁成块状，大蒜跟生姜切末，倒入料酒，撒盐，请忽略这个末切的有点大，鱼块不建议太薄

    炸鱼块的做法 步骤1

  2. 腌制20-30分钟之后，把料酒水分倒掉，然后倒入适量淀粉，大概图中的样子

    炸鱼块的做法 步骤2

  3. 淀粉抖匀之后，倒玉米粉，然后抖匀

    炸鱼块的做法 步骤3

  4. 玉米粉大概这样，两面不会直接湿哒哒的样子就可以了

    炸鱼块的做法 步骤4

  5. 锅里放油，小火，油温上来，一块一块放进去炸，注意翻面，炸到黄色就可以

    炸鱼块的做法 步骤5

小贴士

用玉米粉不会很油腻，一定要小火慢炸，如果想直接吃，盐分可以适量加一点，根据自己口味来，我这个是后期再配辣椒大蒜叶红烧的

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的炸鱼块

 
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该菜谱发布于 2020-03-24 17:29:40
303 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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炸鱼块的答疑

  • HL-Q缘(下厨房)
    HL-Q缘  2020-04-19  
    2 赞
    淀粉是什么粉？
    作者回复 2020-11-12  
    超市有卖的，类似生粉
  • 6179_nkpa(下厨房)
    6179_nkpa  2020-08-11  
    0 赞
    可以用自发粉代替 玉米粉吗？
    作者回复 2020-11-12  
    我家用玉米粉哎，面粉没试过

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