草莓🍓冰激凌🍦

草莓清洗干净，尽量控干水份，将草莓蒂切除。

将草莓、糖20克、奶油少量，倒入料理机搅拌成糊。

用两个蛋黄，30克牛奶，10克糖，隔水加热，不停搅拌防止糊锅，直至蛋黄变色（像上图这样即可），趁热隔冷水降温。

蛋黄糊降温后加入草莓糊，搅拌均匀。

打发淡奶油9分，出现小尖角

将打发的淡奶油分三次，搅拌到草莓糊中，要用切拌手法（炒菜一样），别画圈防止消泡。

基本搅拌好了，倒入带盖容器，放入冰箱冷冻

每隔2小时左右，取出用打蛋器搅拌一下，大概2-3次即可。