酥皮菠萝包

面团里面的材料按照先液体后粉类放入面包机，酵母不要和盐挨着放，按甜面包键，等面团发酵两倍大，手指沾面粉按进去不回弹，就是发酵好了。

面团拿出来按压排气

分割成八个均等小面团，60克左右一个，团圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

面团松弛的时候，做酥皮。黄油是提前拿出来软化好的，加糖粉抓匀。加蛋液，继续抓匀。筛入蛋糕粉和奶粉，揉团，特别软沾手，带一次性手套，之后放入冰箱冷藏。

小面团送吃好以后按扁，排气，不喜欢吃馅就不加，喜欢吃什么馅加什么馅，我儿子爱吃豆沙馅，所以我包了豆沙馅，整形成圆形，盖上保鲜膜等着酥皮吧。酥皮从冰箱拿出来均分八份，我拿一块酥皮面团就放手上按扁了，没盖着保鲜膜擀嫌麻烦。

酥皮盖在面包面团上贴紧，尽量把面包面团往酥皮里塞。

刷蛋液

划花纹

放入烤箱发酵，加一盘温热的水，我的烤箱选择发酵功能是35度，发酵到一倍大，拿出来。

烤箱选择烤面包程序，温度170时间20，预热好之后温度调到160，时间不变，放入面包。

随时观察别烤过了颜色太深不好看。要是没烤好就上色，可以在面包上盖张锡纸。