日式红豆面包

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用料  

高筋面粉 170克
低筋面粉 35克
砂糖 18克
奶粉 20克
2.5克
黄油 20克
140克左右
酵母 3克
豆沙馅 340克

日式红豆面包的做法  

  1. 所有材料除了黄油全部丢到面包机进行和面,我选的是自定义和面,2个循环结束后放入黄油选包子/馒头面团模式,图片忘记拍了!                  豆沙我是自己做的,直接浸泡一晚上,第二天加水,高压锅煮到一捏就碎出锅,放入平底锅加糖炒豆沙,不要太干,我这次就偏干了

    日式红豆面包的做法 步骤1
  2. 结束程序后,拿出排气,分成7-8个均等的面团,再醒20分钟;醒面期间,把豆沙馅分成8个,然后把豆沙裹到面团里面,再二次发酵

    日式红豆面包的做法 步骤2
  3. 二次发酵结束后,再面团上放张油纸,用烤盘均匀的压扁

    日式红豆面包的做法 步骤3
  4. 可以撒上芝麻装饰

    日式红豆面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热190度,烤20分钟左右,具体根据自家烤箱脾气,如果中间上色严重,记得盖锡纸

    日式红豆面包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-22 14:26:38
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