绿豆泡一夜之后去皮，脱皮的过程比较痛苦，如果不想手工脱皮，可以网上买脱皮绿豆
这是去完皮之后的绿豆，然后用蒸锅，垫好蒸笼布隔水蒸50分钟左右
这是蒸完之后，用捣蒜棒捣烂，为了口感更好，需要过网筛一下，因为过筛太痛苦，这次我绿豆加了点水用破壁机打细，切记不要加太多水
黄油放平底锅内融化，加入绿豆小火翻炒，注意全程小火，最好用不粘平底锅，炒到绿豆比较干的时候加入砂糖，翻炒到绿豆泥不粘，较干的时候关火，放凉
放凉后，用模具压制出一个个的绿豆糕就好啦！冷藏一夜后口感更佳！
上传你做的绿豆糕（破壁机）
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欧阳文子
