茄子去皮滚刀切团，放入盐搅拌均匀；
将盐腌渍后的茄子挤干水分；
调汁：老抽、生抽、蚝油；
锅内锅放油，下蒜炒30秒放入茄子炒3分钟；
锅内放油，下白糖炒香，至糖的颜色变焦红色放入少量水，放入料汁，出锅前用水淀粉勾芡，美味的红烧茄子大功告成；
上传你做的红烧茄子
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